月: 2023年6月

7月のハーブ教室

『Mintを使って』

今日は夏越しの祓い。

茅の輪くぐりに行けなかった方も、ハーブティーを飲んだり、香りで邪気を祓ったりしてみてはいかがでしょうか！？

Lavender の季節も終わりました。

梅雨の合間にタイミングよく収穫するのは大変ですが、今年も無事に終えることが出来ました。

これからは暑さに負けずにハーブも草も旺盛に育って行きます。

7月はMintシロップとSpearmint を使ったモロッコ風サラダを作ります。

夕飯の一品にいかがでしょうか！

 

日時：7月24日(月)　Am10:00～12:30

25日(火)Am10:00～12:30

28日(金)Am10:00～12:30

場所：大脇自宅

費用：4000円（ハーブティー付)

締切：7日前までにSalvia@akemi-herb-fun.comへお願いします。

但し、当日キャンセルの場合、費用は全額戴きます。

他の日程をご希望の方は、別の日にちで設定しますのでお気軽にお声掛けください。

よろしくお願い致します。

< 今後の予定 >

8/25(金)29(火)サンケアジェルローション

9/22(金)26(火) 内容未定

6月のハーブ教室

『Lavender』

お知らせが遅くなり、6月になってしまいました。雨の日が多くなるので、日程を決めかねていました。下の写真は2022.06.18日に撮影したものです。晴れた日が３日続いた４日目の晴天の日に収穫をするのがベストですが、この時期は困ったものです。皆様も収穫の際の目安にしてください。

さて、今月は

(1)畑でLavenderの収穫をして、その場でポージー（束）を作る（出来たものは吊るして飾れます。他のハーブと一緒にしたりして、3パターンを作成）というField workの募集と

(2)Lavender bundleを作るのが目的のHouse workの募集をします。

＊(1)は比較的お天気を気にしないで、当日が雨が降っていなければ開催します。
(2)に関しては、雨が続いた後に収穫したもので作ると、カビの心配があるので、お天気の予報を見ながら実施の判断を、事前に連絡します。

日時：(1)Field work
6月13日（火） Am10:00~12:30
20日（火）Am10:00～12:30

(2)House work（10円玉程度の束のお持ち帰り付き）
6月16日(金)Am10:00～12:30　Pm14:00〜16:30
19日(月)予備日と考えています

場所：(1)相模原市内の畑 （参加者の方に集合場所を追って連絡します）

(2)大脇自宅

費用：3500円

持ち物：(1)剪定はさみ、畑の服装、100cc位が入る瓶（リンス用）

(2)工作はさみ

締切：4日前までにsalvia@akemi-herb-fun.comにお知らせください。

但し、当日キャンセルの場合、費用は全額戴きます。他の日程をご希望の方は、別の日にちで設定しますのでお気軽にお声掛けください。

よろしくお願い致します。

Spring season（April）

4月中旬の畑ではハーブがやっと動き始めて緑の葉に覆われて来ました。Chamomile Germanは早くからやる気を出していて、この時期は一人、大きく成長してもう花芽をたくさん付けて咲き出しています。いよいよ待ちに待ったハーブシーズンの到来です。
この頃のハーブたちは株が小さいので、土壌がよく見え、下の写真のように広い場所に悠々といる様に見えますが、後ひと月も経つと隣のハーブ同士がせめぎ合って、土が見えなくなって来てしまいます。

今月は3月に蒔いたCorianderやBasilの芽をポットに分けたり、昨年の秋に実施したLavenderの挿木を持参してもらって、植え替えが必要なポットはひと回り大きなポットに植え替えました。
Lavenderの挿木は、寒さよりも、水やりの仕方で成功と失敗の違いが出たように思います。冬は日差しは少ないですが、意外と乾燥して土も乾いてしまいます。気をつけてくださいね。

春にすることの一つ、畑のハーブが大きくなる前に株分けで苗を増やします。自宅で育てたいハーブを根から分けてポットに入れてお嫁？に出しました。
この畑ではキャパがいっぱいでもう増やす場所がないのですが、ハーブが絶えないように、次の株を担保する目的で自宅の庭でも育てています。

Chamomile Germanは今年は昨年より1ヶ月早く咲き始めました。乾燥すると香りが強く、味もしっかりと個性を主張して来ますが、この時期のフレッシュな花のお茶は、香りも味も最高に美味しくて春の畑からの贈り物です。通常はお茶やTincture,Vinegarにして楽しみますが、今年は酵母作りにトライしました。結果は失敗しましたが、一緒にトライした方は２度目で上手く出来上がり、美味しいパンを焼いてきてくださいました。
他のハーブでも試していく予定です。