月: 2023年12月

1月のハーブ教室のお知らせ

「練り香水作り」

昨日は冬至。今年の冬は暖かいと思っていたら急に寒くなって、冬至に相応しい気温になりました。
2023年も終わりに近づいて来ました。もう一年が過ぎるのか！と、毎年この時期になると思います。
色々な出来事があった一年を振り返ると、”よくやった！自分”が居ます。楽しいこと、悲しいことなど、色んな感情を抱いた事でしょう。

畑でハーブを栽培しているとGerman Chamomileのまったりした甘い香りやMintのスッキリした香りなど、時期によって漂ってくる香りが違います。いつ畑に行っても植物の香りで、落ち着いた時間を過ごせます。

香りは、感情に働きかけて体にも作用します。

1月は、そんな香りの力を知り、１日の時間の中で朝、昼、晩で使用してみたらお勧めの香りの練香を作ります。（５g×３容器）

日時：1月19日(金)Am10:00~12:00
　　　1月23日(火)  Am10:00~12:00 / Pm14:00~16:00

場所：大脇自宅

費用：3500円

持ち物：マスキングテープ、油性マジック

締切：7日前までにContactへお願いします。

但し、当日キャンセルの場合、費用は全額戴きます。

他の日程をご希望の方は、別の日にちで設定しますのでお気軽にお声掛けください。よろしくお願い致します。

 

今年最後の12月のHerb教室では2種類のHerb Saltを作りました。

No.1

野菜やスープ、卵、鶏肉、魚料理に合うSalt

選んだHerbsは
Dill ,Marjoram Sweet,Thyme Lemmon, Lemongrass, Chives, Bayleafなどに
各自が足したいHerbを加えてから、それにPepper White, Ginger, Rock saltを合わせました。
Herbを計り、ミルをしながら香りを確かめてブレンドします。

 

No.2

牛、豚肉、チーズを使うことが多いイタリア料理などに合うSalt

選んだHerbは
Oregano Greek, Sage Common, Rosemary, Basil Cinnamon, などに各自が足したいHerbを加え、Pepper Black, Garlic, Chili pepper, Rock saltを合わせました。

今回は味の違いがよく分かるように、それぞれに使うハーブが重複しないようにして作りました。

これから年末年始を迎えるお料理作りに役立つことを願って、今年最後のレッスンを終えました。

来年もハーブの恵みと共に、生活に役立つレッスンをして行きたいと思っております。

11月ハーブ教室で制作した飾りです。

小枝や松ぼっくり、唐辛子などを貼り付けて制作しました。
リビングや玄関に置いて、クリスマス気分を高めますね！

自宅の庭のEyucalyの枝をお土産に持って帰ってもらいました。
家でスワッグなどにしたと写真を送ってくださいました。

毎年、クリスマスのクラフトを作ります。近年はリース以外のものを考えて制作してもらいました。終わったばかりですが、そろそろ来年は、またリースにしようかと思っています。春からまたハーブを育てながら、素材探しです。面白い材料に出会えることを願っています。
とにかく、今年のクリスマスクラフトが無事に終わりました。

皆様も良いクリスマスをお迎えください！

Merry Christmas!