5月後半に入ってからの畑はChamomile Germanの収穫と残渣の整理に追われていました。Common SageもChamomileと同じ時期に咲き出して、こちらも花が開き切る前に収穫をしなければ！と。そのうちにBlue Mallowが咲き出して、花のリレーです。目に鮮やかなBlue Mallowですが、１日で花が萎んでしまいます。
今年のBlue Mallowは
昨年秋にこぼれ種で発芽したものが越冬して、春になり成長した株です。ここに植えたのは2022年の春でした。当初は畑に日陰を作りたいと思い、背が高くなるMallowを選んで植えたことを思い出します。
このハーブに似たゼニアオイは良く空き地の片隅で見られますが、手入れをされず、可哀想に貧弱な花を咲かせている姿を見かけることが多いようです。
葉も花も同じ様なので、見分けづらいのですが、Blue Mallowの方が、赤紫色の花が大きく、色鮮やかです。
Akemi Herb Fun の畑は、堆肥を入れて有機質が多いので、株が大きくなり、丘があるように勢いよく育っています。花付きも良く、収穫に時間が取られてしまいます。
この花でハーブティーを入れると鮮やかな青色をしていますが、酸を加えるとピンク色に変わるため、喫茶店などではレモンを添えて、色の変化を楽しむように出されています。インスタ栄えしますね。
Blue Mallowには粘膜質とタンニンという成分が含まれるので、粘膜を保護する作用があります。私は、喉が痛い時や、胃の調子が悪い時などに飲むようにハーブティーのブレンドに入れて使用しています。外用では皮膚の炎症に、スキンケアにも使用できます。6月を過ぎると花が小さくなり、梅雨になると株が弱っていくので、今のうちに収穫をして、よく乾燥させてから保存します。
来月はLavenderの開花のお知らせができるので楽しみにしてください。
