カテゴリー: Herb教室

9月のハーブ教室

「秋の畑で収穫」

（2022.10月初旬撮影）

今日は暦では「天地始粛てんちはじめてめてさむし」という七十二候です。

日常生活ではそのようにはまだ感じませんが、農作物を作っている方や自然の中で暮らしている方は、いち早く季節の変化を感じていると思います。

今年の夏は体温より高い温度の日がいく日もあって身体に応えました。

野菜も乾燥にやられて、きゅうりが昨年よりも早くに枯れてしまい、収穫量も少ない状況でした。

ハーブは野菜ほどダメージは受けていないように思います。ただ、Mintなどの成長が２０日前後昨年よりも早くて、収穫が前倒しになったように感じています。

それに反してLemongrassは8月に入ってから元気になって株が太くなってきましたが、どの植物もストレスを感じているのは確かです。

3年目のRhubarbは何度も収穫してジャムを作って保存しています。意外と乾燥には強いのかも知れません。

今年はいつもの堆肥を入れずに雑草や残渣を土と混ぜ堆肥化しながら、これまで作ってきた畑の土の力のみでハーブが育っています。雨や朝露と土の栄養で、ハーブは暑さに負けずに活き活きしています。

夏は早朝に畑に行き作業をしますが、今年の酷暑には参りました。

5時から7時過ぎまでで手を止めて帰らないと、日陰がない畑では暑くて危険です。居る時間は短く、行く回数は増やしました。その結果、ちゃんとコントロールが出来ています。

9月に入ると畑にいても気持ちがいい気候になります。

春とは違った畑で、その時期のハーブを収穫したり、挿木をしたいと思います。

お時間がある方は一緒にランチをして帰りたいですね。

日時：９月22(金)Am10:00~12:30  

　　　　  26日(火)  Am10:00~12:30

場所：大脇畑　集合は参加者が決まってから連絡いたします。

費用：4000円

持ち物：汚れてもいい服装、靴、ハサミ、作業用手袋、収穫物を入れる袋、
ビニール袋、飲み水など。

締切：7日前までに大脇携帯へお願いします。

但し、当日キャンセルの場合、費用は全額戴きます。

他の日程をご希望の方は、別の日にちで設定しますのでお気軽にお声掛けください。よろしくお願い致します。

今後の予定

10/24(火)27(金) 内容未定

Akemi Herb Fun

大脇　暁美

8月のハーブ教室

「サンケアのジェルローション作り

残暑お見舞い申し上げます。

今年の酷暑は本当に身体にこたえますね。紫外線が強くて肌にもかなりのダメージを受けていることでしょう。

汗をかいてそのままに一日を過ごして、トラブルにならないようにしたいですね。

今月はジェルローションを作ります。

洗顔後に水分を補給して、疲れた肌を労ってあげましょう！

 

日時：8月18(金)Am10:00～12:30

  25日(金)  Am10:00～12:30

  29日(火)  Am10:00～12:30

場所：大脇自宅

費用：4000円（ハーブティー付)

締切：7日前までに大脇携帯へお願いします。

但し、当日キャンセルの場合、費用は全額戴きます。

他の日程をご希望の方は、別の日にちで設定しますのでお気軽にお声掛けください。

よろしくお願い致します。

今後の予定

9/22(金)26(火) 内容未定

Akemi Herb Fun
大脇　暁美

4月からの手仕事&遊び

今年のHerbで作った、どれも生活に役立つものです。毎年、収穫に付随して作る調味料や、薬剤、ブーケなど。

日々の生活に潤いをもたらせてくれます。
Tinctureは毎年のように作っていますが、良く活用するもので無くなりそうなHerbのTinctureを今年も作っています。

酵母はなかなか上手く作れずにいてMintでも作りましたが、残念な結果になりました。今度はRosemaryで、出来上がった後にきちんと利用する！と決めて仕込みます。出来たらその酵母を使ってパンを焼いてみよう。などと、安易に仕込むのが失敗の元なのです。反省して次回は真面目に向き合います。

 

4月Herb Sault

 

エアフレッシュナーは犬を飼っている方からのリクエストで作りました。夏に向かってお部屋の匂いでも、または汗の匂いなども抑えて、気分もリフレッシュできます。

液体石鹸は季節ごとに質感を変えて、夏はさっぱり、冬は保湿感を強くするなど、作る人の思い（目的）で作成します。
次回は秋に作る予定で、固形石鹸も作る予定です。
安心な石鹸を使って、愛犬のシャンプーにいかがでしょうか！人よりも弱い生き物にも使って欲しいと思います。メンバー募集中です。

これからますます暑くなりそうですが、熱中症に気をつけて、水分を上手に摂って夏を乗り越えてください。
冷たく冷やしたハーブティーも美味しいですよ！

7月のハーブ教室

『Mintを使って』

今日は夏越しの祓い。

茅の輪くぐりに行けなかった方も、ハーブティーを飲んだり、香りで邪気を祓ったりしてみてはいかがでしょうか！？

Lavender の季節も終わりました。

梅雨の合間にタイミングよく収穫するのは大変ですが、今年も無事に終えることが出来ました。

これからは暑さに負けずにハーブも草も旺盛に育って行きます。

7月はMintシロップとSpearmint を使ったモロッコ風サラダを作ります。

夕飯の一品にいかがでしょうか！

 

日時：7月24日(月)　Am10:00～12:30

25日(火)Am10:00～12:30

28日(金)Am10:00～12:30

場所：大脇自宅

費用：4000円（ハーブティー付)

締切：7日前までにSalvia@akemi-herb-fun.comへお願いします。

但し、当日キャンセルの場合、費用は全額戴きます。

他の日程をご希望の方は、別の日にちで設定しますのでお気軽にお声掛けください。

よろしくお願い致します。

< 今後の予定 >

8/25(金)29(火)サンケアジェルローション

9/22(金)26(火) 内容未定

6月のハーブ教室

『Lavender』

お知らせが遅くなり、6月になってしまいました。雨の日が多くなるので、日程を決めかねていました。下の写真は2022.06.18日に撮影したものです。晴れた日が３日続いた４日目の晴天の日に収穫をするのがベストですが、この時期は困ったものです。皆様も収穫の際の目安にしてください。

さて、今月は

(1)畑でLavenderの収穫をして、その場でポージー（束）を作る（出来たものは吊るして飾れます。他のハーブと一緒にしたりして、3パターンを作成）というField workの募集と

(2)Lavender bundleを作るのが目的のHouse workの募集をします。

＊(1)は比較的お天気を気にしないで、当日が雨が降っていなければ開催します。
(2)に関しては、雨が続いた後に収穫したもので作ると、カビの心配があるので、お天気の予報を見ながら実施の判断を、事前に連絡します。

日時：(1)Field work
6月13日（火） Am10:00~12:30
20日（火）Am10:00～12:30

(2)House work（10円玉程度の束のお持ち帰り付き）
6月16日(金)Am10:00～12:30　Pm14:00〜16:30
19日(月)予備日と考えています

場所：(1)相模原市内の畑 （参加者の方に集合場所を追って連絡します）

(2)大脇自宅

費用：3500円

持ち物：(1)剪定はさみ、畑の服装、100cc位が入る瓶（リンス用）

(2)工作はさみ

締切：4日前までにsalvia@akemi-herb-fun.comにお知らせください。

但し、当日キャンセルの場合、費用は全額戴きます。他の日程をご希望の方は、別の日にちで設定しますのでお気軽にお声掛けください。

よろしくお願い致します。

Spring season（April）

4月中旬の畑ではハーブがやっと動き始めて緑の葉に覆われて来ました。Chamomile Germanは早くからやる気を出していて、この時期は一人、大きく成長してもう花芽をたくさん付けて咲き出しています。いよいよ待ちに待ったハーブシーズンの到来です。
この頃のハーブたちは株が小さいので、土壌がよく見え、下の写真のように広い場所に悠々といる様に見えますが、後ひと月も経つと隣のハーブ同士がせめぎ合って、土が見えなくなって来てしまいます。

今月は3月に蒔いたCorianderやBasilの芽をポットに分けたり、昨年の秋に実施したLavenderの挿木を持参してもらって、植え替えが必要なポットはひと回り大きなポットに植え替えました。
Lavenderの挿木は、寒さよりも、水やりの仕方で成功と失敗の違いが出たように思います。冬は日差しは少ないですが、意外と乾燥して土も乾いてしまいます。気をつけてくださいね。

春にすることの一つ、畑のハーブが大きくなる前に株分けで苗を増やします。自宅で育てたいハーブを根から分けてポットに入れてお嫁？に出しました。
この畑ではキャパがいっぱいでもう増やす場所がないのですが、ハーブが絶えないように、次の株を担保する目的で自宅の庭でも育てています。

Chamomile Germanは今年は昨年より1ヶ月早く咲き始めました。乾燥すると香りが強く、味もしっかりと個性を主張して来ますが、この時期のフレッシュな花のお茶は、香りも味も最高に美味しくて春の畑からの贈り物です。通常はお茶やTincture,Vinegarにして楽しみますが、今年は酵母作りにトライしました。結果は失敗しましたが、一緒にトライした方は２度目で上手く出来上がり、美味しいパンを焼いてきてくださいました。
他のハーブでも試していく予定です。

 

「Thymeについて　エアフレッシュナー作り」

5月6日は立夏。
先日、Lemongrassの枯れてしまった株を掘り起こしていると、オケラが根の中から出て来ました。
まだ冬眠中だったのを起こしてしまったのかもしれません。
これからの季節、あの歌のようにカエルやミミズなどが出て来ます。

ハーブは5月から次々に花が咲き出します。
タイムは何とも可愛らしい葉っぱですが、ローマ時代から勇気と男らしさの象徴とされたハーブです。スパイスとして知られていますが、まだ身近に使われていないように思います。

今月はタイムの効能を知り、チンキを使ってエアフレッシュナーを作ります。

 

日時：5月23日(火）Am10:00～12:30

  　　　　26日(金)  Am10:00～12:30

場所：大脇自宅

費用：3500円（ハーブティー付）　別途、容器代110円。

締切：7日前までにsalvia@akemi-herb-fun.comへお願いします。

但し、当日キャンセルの場合、費用は全額戴きます。

他の日程をご希望の方は、別の日にちで設定しますのでお気軽にお声掛けください。

よろしくお願い致します。

Akemi Herb Fun
大脇　暁美

4月のハーブ教室

「株分けとGeraniumについて」

お知らせが遅くなり、4月になってしまいました。

3月は３種類のBasil、Parsleyなどの一年草の種子をポットに撒きました。
撒いた後の発芽を待つ間は、期待と不安とでドキドキしています。
畑では秋にこぼれて落ちた種子から、春になって発芽しているハーブがあります。Chamomile GermanやCorn Flower  達です。
その他のハーブは、冬はお休みをして、春になって目覚めて、盛んに成長します。今月は目覚めたハーブの様子を観察して株分けをします。

また、Geraniumの特徴を学びます。
毎年、私自身が虫刺されが悩みの種。これからの季節、蚊やあぶなどの虫に刺されないように、精油を使って虫除けスプレーを作ります。

日時：4月25日(火）Am10:00～12:30

  　　　　28日(金)  Am10:00～12:30

場所：相模原市内畑（参加者の方に追って集合場所を連絡します）

費用：3500円　別途、容器代110円。

締切：7日前までにsalvia@akemi-herb-fun.comへお願いします。

但し、当日キャンセルの場合、費用は全額戴きます。

他の日程をご希望の方は、別の日にちで設定しますのでお気軽にお声掛けください。

よろしくお願い致します。

Akemi Herb Fun
大脇　暁美

 

3月のハーブ教室

「ハーブの種蒔きとSweet Marjoramについて」

いよいよ暖かさが感じられる時期になりますね。
3月の相模原市南区の例年の平均気温を見ると13度前後です。
種を蒔いて発芽する適温が多くのハーブで15度から20度ですから、下旬になると大分気温も上がって来て、ちょうど播種の時期に入っています。今年は種から苗を育て、観察してみましょう。
種子は用意した中から自分で育ててみたいハーブを選びます。また、Majoramの特徴を学んで、ポットに株分けをして家に持ち帰り、利用できるようにします。

日時：3月24日(金）Am10:00～12:30

  　　　　28日(火)  Am10:00～12:30

場所：大脇自宅

費用：3500円（ハーブティー付)

締切：7日前までに大脇携帯へお願いします。

但し、当日キャンセルの場合、費用は全額戴きます。

他の日程をご希望の方は、別の日にちで設定しますのでお気軽にお声掛けください。

よろしくお願い致します。

Akemi Herb Fun

大脇　暁美

 

 

1月のワークショプではEmulsion Creamを作りました。
水分と植物性油脂を乳化して作ります。
肌の調子や季節を考慮してどんな作用を目的に作るかで使用する基材を決めます。

今回は保湿とこれから飛散する花粉で肌が敏感になることを想定して基材を選びました。